Dordogne
Barquette de 200g sous vide
frais
4
personnes
Foie gras de canard mi-cuit longue conservation - 200g
Notre foie gras de canard mi-cuit longue conservation est un produit rare grâce à sa durée de conservation bien plus longue que la moyenne : 60 jours ! Cette conservation particulière s'explique par les conditions de sa cuisson : le foie est mis en barquette et sous-vide et cuit directement dans l'eau bouillante.
Nos conseils de dégustation : tranché finement, accompagné d'un bon pain juste toasté… Cela suffit!
Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place… Le foie gras est élaboré dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques : Notre foie gras de canard mi-cuit longue conservation se conserve 60 jours au réfrigérateur et peut se congeler.
Déveiné : Oui
Type de foie gras : Foies gras mi-cuit
Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme
Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine
Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 15 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 59,99 € de produits de Ferme de Pleinefage, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 5,90 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Pleinefage.
