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Jours de livraison : Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 06 octobre


Il était une fois... aux confins de la Dordogne, du Lot et de la Corrèze, une terre appelée le Périgord noir, là où sentent bon la truffe et le foie gras, où poussent les noix que l'on presse pour parfumer nos papilles de cette bonne huile qui coule dans nos plats... Là où la pierre et la terre se rejoignent pour donner aux canards cette belle couleur de maïs...récolté sur place (et sans ogm, pardi !)
Ce qui n'était, du temps du Papé, l’arrière-grand-père, qu'une petite ferme vivrière spécialisée dans l’élevage de volailles, cochons et vaches laitières et limousines et dans la confection de produits artisanaux qui ravissaient les tablées familiales, c'est Yves le fils du Papé, que l'on surnomme aussi d'un accent chantant et roulant du sud-ouest "Vivi" , qui a perpétué, accompagné de Lucette, la tradition de leur terroir en élargissant la dégustation familiale aux amis et à ceux qui découvraient cette belle contrée dordognaise.
Et devant l'ampleur que prenait cette petite fabrication artisanale et familiale, Vivi et Lucette abandonnent vaches et volailles, et s’entourent des conseils de leur fils aîné Thierry qui, doté d'un enseignement professionnel agricole, transforme, avec l'aide précieuse de Caroline "la parisienne originaire de cette terre" la ferme familiale en une belle exploitation agricole, y introduisant l’engraissage des canards, la culture du maïs, la plantation de noyers bio, et l’entretien de leurs propres truffières. Tout ça en osmose avec la nature ! En bref, une histoire de passion depuis plusieurs générations, un savoir-faire familial qui s'agrandit et qui emploie 11 salariés, dont 4 associés : Thierry et Frédéric, les 2 frères et arrière-petits-fils du Papé, Caroline et Lali, leurs épouses.
Fred, après s’être frotté aux grands chefs, et accompagné de Lali, gèrent le laboratoire de transformation, où sont concoctés avec amour et professionnalisme des produits haute couture, et élaborées des recettes périgourdines qui enchantent petits et grands. Ils gèrent encore le personnel du laboratoire, et se rendent chaque semaine au marché de Brive la Gaillarde.
Thierry s'occupe des noix et des cochons, nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels rouges "Porc au grain du Sud-Ouest" et "Porc du Limousin", garants d'une haute qualité gustative. Avec Frédéric, il s'occupe du gavage des canards, opération technique au savoir-faire rigoureux ; les canards sont élevés en Corrèze ou dans le Lot et Garonne, chez 2 éleveurs partenaires. Traçabilité garantie!
Caroline, elle, a en charge l'administratif, et se rend avec Thierry sur les salons extérieurs à la région.
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Écrit par daniel, le suite à un achat le 18/09/2022
super.......
Noté par Robert, le suite à un achat le 15/09/2022
Noté par Patrice, le suite à un achat le 22/09/2022
Écrit par Gérard, le suite à un achat le 02/09/2022
Produit et modalités d'envoi tout à fait satisfaisants.
Écrit par Thi cam, le suite à un achat le 13/09/2022
Tout est parfait
Écrit par Michel, le suite à un achat le 03/09/2022
Très satisfait,merci.
Écrit par Patricia, le suite à un achat le 12/09/2022
Merci à la Ferme de Pleinefage pour ces bons produits de qualité et bien emballés. Rien à dire, je recommanderai sans problème pour continuer à me régaler.
Noté par Monique, le suite à un achat le 12/09/2022
Écrit par ANNE, le suite à un achat le 09/09/2022
anchaud un peu trop poivré, cou farci extra , magret de canard pas encore testé !
Écrit par Christine, le suite à un achat le 02/08/2022
Je n'ai que des superlatifs en ce qui vous concerne: votre petit cadeau, attention qui fait toujours plaisir..les figues farcies au foie gras sont à se damner, les produits aux noix (cerneaux parfaits, à l'apéritif ou pour un petit creux intelligent), des propositions culinaires telles que les cèpes, les haricots à la graisse de canard avec un filet de votre huile de noix ô combien médaillée et si parfumée: tout est un REGAL et je vous remercie vraiment beaucoup!! C'est merveilleux de pouvoir se 'nourrir' autrement avec autant de 'goût': MERCI beaucoup car produits d'épicerie dite fine et plats de Périgord authentiques et fort d'un savoir-faire ancestral c'est la vie même le temps d'un partage: artisanat culinaire à renouveler souvent!!

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              190 g 62,52 € / kg
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              Ferme de Pleinefage - Rillettes De Canard 190g
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              1.9 kg 34,10 € / kg
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                200 g 20,00 € / kg
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                        9 ,00
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                        Ferme de Pleinefage - Jambon Noir du Perigord 2kg (au moins 50 tranches sous vide)
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                          Ferme de Pleinefage - Magret De Canard Sec Entier
                          • Médaille d'Or du CGA

                          280 g 51,42 € / kg
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                          • Médaille d'Or du CGA

                          100 g 121,50 € / kg
                          12 ,15

                          Assortiments de charcuterie

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                          Ferme de Pleinefage - 1 Coffret Noël 100 % Périgord : Foie Gras, Noix, Anchaud, Canard, Huile
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                          Ferme de Pleinefage - 10 Coffrets Noël 100 % Périgord : Foie Gras, Noix, Anchaud, Canard, huile
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                          • Offre semi-gros
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                          Ferme de Pleinefage - Assiette Périgourdine (avec Foie Gras) 4 Personnes

                            1.5 kg 53,33 € / kg
                            80 ,00
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                            Ferme de Pleinefage - Assiette Périgourdine (sans Foie Gras) 4 Personnes
                            • Promo

                            1.5 kg 41,33 € / kg
                            65,55 € 62 ,00
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                            Ferme de Pleinefage - Offre CE : 100 coffrets Noël 100 % Périgord : Foie Gras, Noix, Anchaud, Canard, huile
                            • Promo
                            • Offre semi-gros
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                            Ferme de Pleinefage - Offre CE : 50 Coffrets Noël 100 % Périgord : Foie Gras, Noix, Anchaud, Canard, huile
                            • Offre semi-gros

                            Foies gras crus et transformés

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                            Ferme de Pleinefage - Cou Farci Au Foie Gras De Canard 600g

                              600 g 45,90 € / kg
                              27 ,54
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                              Ferme de Pleinefage - Cou Farci Au Foie Gras de canard 450g

                                450 g 45,88 € / kg
                                20 ,65
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                                Ferme de Pleinefage - Figues farcies au foie gras entier x2

                                  100 g 90,00 € / kg
                                  9 ,00
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                                  Ferme de Pleinefage - Figues farcies au foie gras entier x4

                                    200 g 80,00 € / kg
                                    16 ,00
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                                    Ferme de Pleinefage - Figues farcies au foie gras entier x6

                                      300 g 73,33 € / kg
                                      22 ,00
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                                      Ferme de Pleinefage - Foie Gras Au Sel Et Au Torchon 1 Kg (10 À 12 Personnes)
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                                        Ferme de Pleinefage - Foie Gras Mi Cuit De Canard 150 g (2 personnes)

                                          150 g 133,33 € / kg
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                                          Ferme de Pleinefage - Foie Gras Mi Cuit De Canard 500 G (6 Personnes)

                                            500 g 130,00 € / kg
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                                            Ferme de Pleinefage - Foie Gras Mi Cuit de Canard 300 g (4 personnes)

                                              300 g 133,33 € / kg
                                              40 ,00
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                                              Ferme de Pleinefage - Foie Gras au Sel et Au Torchon 150 g (2 personnes)

                                                150 g 151,66 € / kg
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                                                Ferme de Pleinefage - Foie Gras au sel et au torchon 350 g (5 ou 6 personnes)
                                                  Ajouter au panier
                                                  Ferme de Pleinefage - Foie Gras de Canard entier cuit 150 g (2 personnes)
                                                  • Médaille de Bronze du CGA

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                                                  Ferme de Pleinefage - Foie Gras de Canard entier cuit 350 g (5 ou 6 personnes)
                                                  • Médaille de Bronze du CGA
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                                                  Ferme de Pleinefage - Foie Gras de Canard entier cuit 60 g (1 personne)
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                                                      71 ,74
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                                                      Ferme de Pleinefage - Roulé de magret au foie gras

                                                        100 g 174,50 € / kg
                                                        17 ,45

                                                        Plats Traiteurs

                                                        Plats préparés

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                                                        Ferme de Pleinefage - Entrée/Dessert périgourdin à faire soi même

                                                          3 kg 21,00 € / kg
                                                          63 ,00
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                                                          Ferme de Pleinefage - Repas Périgourdin Pour 4 Personnes

                                                            2.84 kg 23,76 € / kg
                                                            67 ,50

                                                            Epicerie Salée

                                                            Plats en bocaux

                                                            Ajouter au panier
                                                            Ferme de Pleinefage - Anchaud de Porc périgourdin 350 g

                                                              350 g 37,02 € / kg
                                                              12 ,96
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                                                              Ferme de Pleinefage - Anchaud de Porc périgourdin 750 g

                                                                750 g 28,08 € / kg
                                                                21 ,06
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                                                                  750 g 26,28 € / kg
                                                                  19 ,71
                                                                  Ajouter au panier
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                                                                    350 g 42,42 € / kg
                                                                    14 ,85
                                                                    Ajouter au panier
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                                                                      500 g 24,84 € / kg
                                                                      12 ,42

                                                                      Huiles et vinaigres

                                                                      Ajouter au panier
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                                                                      • Bio
                                                                      • Médaille de Bronze du CGA

                                                                      1 l 91,80 € / l
                                                                      91 ,80
                                                                      Ajouter au panier
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                                                                      • Bio
                                                                      • Médaille d'Or du CGA

                                                                      20 cl 59,40 € / l
                                                                      11 ,88
                                                                      Ajouter au panier
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                                                                      • Bio
                                                                      • Médaille d'Or du CGA

                                                                      2 l 59,40 € / l
                                                                      118 ,80
                                                                      Ajouter au panier
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                                                                      • Bio
                                                                      • Médaille d'Or du CGA

                                                                      50 cl 42,66 € / l
                                                                      21 ,33
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                                                                      • Bio
                                                                      • Médaille d'Or du CGA

                                                                      75 cl 37,44 € / l
                                                                      28 ,08

                                                                      Condiments et sauces

                                                                      Ajouter au panier
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                                                                        100 g 84,00 € / kg
                                                                        8 ,40

                                                                        Spécialités canards et oies

                                                                        Ajouter au panier
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                                                                          180 g 164,44 € / kg
                                                                          29 ,60
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                                                                            3 kg 32,60 € / kg
                                                                            97 ,80
                                                                            Ajouter au panier
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                                                                            • Promo
                                                                            Ajouter au panier
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                                                                              400 g 96,85 € / kg
                                                                              38 ,74
                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                400 g 43,55 € / kg
                                                                                17 ,42
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                                                                                  800 g 30,00 € / kg
                                                                                  24 ,00
                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                    400 g 47,70 € / kg
                                                                                    19 ,08
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                                                                                      Légumes en conserves

                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                        230 g 56,52 € / kg
                                                                                        13 ,00
                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                          750 g 12,13 € / kg
                                                                                          9 ,10

                                                                                          Epicerie Sucrée

                                                                                          Sucres, farines et levures

                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                          • Promo
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                                                                                          • Offre semi-gros
                                                                                          • Sans Gluten

                                                                                          10 kg 13,00 € / kg
                                                                                          160,00 € 130 ,00
                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                          • Promo
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                                                                                          • Sans Gluten

                                                                                          5 kg 14,00 € / kg
                                                                                          80,00 € 70 ,00
                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                          • Bio

                                                                                          500 g 16,00 € / kg
                                                                                          8 ,00

                                                                                          Fruits et Légumes

                                                                                          Légumes

                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                            20 g 2 160,00 € / kg
                                                                                            43 ,20
                                                                                            Ajouter au panier
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                                                                                              25 g 2 160,00 € / kg
                                                                                              54 ,00
                                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                                30 g 2 160,00 € / kg
                                                                                                64 ,80
                                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                                  35 g 2 159,71 € / kg
                                                                                                  75 ,59

                                                                                                  Viandes

                                                                                                  Porc

                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                    10 kg 14,50 € / kg
                                                                                                    145 ,00
                                                                                                    Ajouter au panier
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                                                                                                      5 kg 16,00 € / kg
                                                                                                      80 ,00
                                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                                        500 g 17,80 € / kg
                                                                                                        8 ,90
                                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                                          500 g 17,30 € / kg
                                                                                                          8 ,65
                                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                                            1 kg 13,30 € / kg
                                                                                                            13 ,30
                                                                                                            Ajouter au panier
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                                                                                                              500 g 26,86 € / kg
                                                                                                              13 ,43
                                                                                                              Ajouter au panier
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                                                                                                                700 g 12,14 € / kg
                                                                                                                8 ,50
                                                                                                                Ajouter au panier
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                                                                                                                  1.33 kg 16,54 € / kg
                                                                                                                  22 ,00
                                                                                                                  Ajouter au panier
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                                                                                                                    1 kg 21,00 € / kg
                                                                                                                    21 ,00
                                                                                                                    Ajouter au panier
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                                                                                                                      1 kg 17,00 € / kg
                                                                                                                      17 ,00
                                                                                                                      Ajouter au panier
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                                                                                                                        500 g 19,00 € / kg
                                                                                                                        9 ,50
                                                                                                                        Ajouter au panier
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                                                                                                                          1 kg 16,00 € / kg
                                                                                                                          16 ,00

                                                                                                                          Volailles

                                                                                                                          Ajouter au panier
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                                                                                                                            200 g 75,60 € / kg
                                                                                                                            15 ,12
                                                                                                                            Ajouter au panier
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                                                                                                                              140 g 68,92 € / kg
                                                                                                                              9 ,65