Morceau de Jambon Noir du Périgord Désossé - 2kg
Notre jambon noir du Périgord est séché pendant 7 mois puis badigeonné au genièvre. Nos porcs sont nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels Rouges ''Porc du Limousin'' et Porc au grain du Sud-Ouest''.
Caracteristiques : Jambon séché (210 jours minimum), désossé, frotté aux baies de genièvre
Attention ! photo non conforme : vous ne recevrez pas un jambon entier, mais bien un morceau de 2kg, sans os.
En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques :
Se conserve 3 mois sous vide, mais une fois la poche ouvert, il faut le consommer rapidement ou bien l'enrouler dans un torchon et le conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
DLUO A RECEPTION : 90 jours
DLUO TOTALE : 120 jours
Allergènes :
aucun
Lieu d'élevage :
Dordogne
Lieu de naissance :
Dordogne
Lieu d'abattage :
Dordogne
Pays d'origine:
France
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 09 avril
Ingrédients :
Jambon de porc origine FRANCE, sel, dextrose, baies de genièvre partiellement séchées et broyées, conservateur : nitrate de potassium (E252
Porc élevé et préparé en Périgord
Produit garanti sans OGM et n'ayant subu aucun traitement d'ionisation
Données nutritionnelles :
d'après analyses :
Valeur nutritionnelles : 230Kcal/100g ou 964 KJ/100g
Matière grasse : 12,4g/100g dont acides gras saturés 4,6g/100g
Glucides : 0,5g/100g dont 0,5g de sucre
Protéines : 29,4g/100g
Sel : 5,8g/100g
Désignation légale :
Jambon Noir du Périgord désossé 2kg
Frais de livraison : 5,90 €
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Fraîcheur garantie du produit avec
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Pleinefage.
