Foie Gras au sel et au torchon 350 g (5 ou 6 personnes)
Ferme de Pleinefage
4.89/5
sur 5890 avisDordogne
Foie Gras au sel et au torchon 350 g (5 ou 6 personnes)
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OrigineDordogne
DLC à réception
10
jours minimum
Format1 foie sous-vide
Conservationfrais
Portions
4 ou 5
personnes
La boutique de Ferme de Pleinefage sera fermée exceptionnellement du 19 décembre au 25 décembre
Notre foie au sel est une recette familiale, vieille de plus de trois générations! Nous sommes ici sur un produit au plus près du foie cru, celui-ci est juste cuit par le sel... pour un résultat très, très crémeux... Un vrai savoir-faire ancestral! Pour le déguster ? Tranché finement, accompagné d'un bon pain juste toasté... Cela suffit! Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place.. Le foie gras est élaboré dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme. Notre foie au sel doit être servi très frais, directement après la sortie du réfrigérateur.
En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques :
12 jours sous vide au réfrigérateur. Possibilité de le congeler.
Type de foie gras :
Foie gras au sel
Lieu d'élevage :
Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme
Lieu de naissance :
Nouvelle Aquitaine
Lieu d'abattage :
Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)
Pays d'origine:
France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage :
Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
Ingrédients :
foie gras canard, sel et poivre
Désignation légale :
Foie au sel et au torchon
Frais de livraison : 7,90 €
Dès que vous aurez dans votre panier 59,99 € de produits de Ferme de Pleinefage, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 5,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Offert
Quand serez-vous livré ?
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Fraîcheur garantie du produit avec
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Pleinefage.
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