Notre farine de noix bio est réalisée à partir des tourteaux de noix, qui sont les résidus des cerneaux une fois ces derniers pressés et transformés en huile.
Rien ne se perd dans nos noix !!
Elle peut s'utiliser PURE pour les personnes allergiques au gluten, ou couplée avec de la farine de riz ou de maïs, sans gluten également.
Photo non contractuelle : la farine est conditionnée en sacs de10 kg.
En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques :
Mélanger 2/3 de farine blanche classique (ou de farine de riz) et 1/3 de farine de noix pour la fabrication de vos gâteaux, crêpes ou pains.
Pays d'origine:
France
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 21 mai
Ingrédients :
Farine de noix bio sans gluten
Désignation légale :
Farine de noix BIO sans gluten 10kg
Livraison gratuite !
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Ferme de Pleinefage
Quand serez-vous livré ?
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Pain Cocotte à la Farine de Noix (Recette au Thermomix facilement adaptable)
Ingrédients:
300g d'eau
20 gr de levure fraiche ou 1 sachet de levure boulanger
400g de farine T55 Bio
100g de farine de noix bio
1 cc de sel
Déroulé:
Mettre à chauffet 3 min à 37° et vitesse 3 l'eau et la levure
Ajouter 100 gr de farine de noix et 400 gr de farine T55 bio, et 1 cc de sel. Pétrir 5mn fonction épi.
Mettre la boule dans un saladier recouvert d'1 linge humide ou d'un film, laisser lever 2h à température ambiante.
Faire chauffer le four à 240°
Degazer la boule (l'écraser du point pour faire évacuer les gazs), reformer une boule. L'humidifier, saupoudrer de farine et grigner la surface (faire des entailles avec un couteau bien affuté).
Mettre dans une cocotte en fonte ou en inox avec couvercle qui va au four. Programmer une heure (pas besoin d'attendre que le four soit chaud). Et voilà !
Ce pain à la farine de noix convient bien en toast pour accompagner les rillettes de canard !
Retrouvez notre recette de Moelleux au chocolat dans la fiche descriptive de la Farine en format 5 kg
