La boutique de Ferme de Pleinefage sera fermée exceptionnellement du 19 décembre au 25 décembre
Ce lot contient un confit de poulet, un coq au vin, et un cassoulet royal. Le confit de poulet est ici composé d'une cuisse et de son avant, et confit dans la graisse de canard avant sa mise en boite ; il se cuisine et se déguste comme n'importe quel confit. L'un des plus emblématiques plats du Sud Ouest... Notre recette allie le canard et le porc. Un plat authentique à déguster entre amis ou en famille. Pour un côté plus gourmand encore, ajouter de la chapelure et faites le gratiner sous le grill du four... A table! Les poulets et les coqs sont élevés en plein air chez Frédéric Audy, éleveur à Sarlat la Canedat, et en conversion biologique, puis abattus sur notre ferme, et transformés dans notre propre laboratoire de transformation situé sur la ferme. Nos porcs sont nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels Rouges ''Porc du Limousin'' et Porc au grain du Sud-Ouest''. Tous nos canards sont élevés en plein air. Notre confit est élaboré dans notre propre laboratoire de transformation situé sur la ferme.
En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques :
DLC 4 ans, à conserver dans un placard ou une cave.
Pays d'origine:
France
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage :
Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
Ingrédients :
Cassoulet Royal : 32 % viande de canard (2 cuisses), 32% charcuterie de porc, 32% haricots blancs, fond de canard (carcasse de canard, carottes, poireaux, aulx, oignons, tomates, sel, poivre) Confit de poulet : 2 cuisses de poulet, graisse de canard, sel, poivre Coq au vin : 70% de viande de coq (2cuisses), 25 % vin, farine, sel, poivre
Désignation légale :
Panier spécial plats cuisinés
Frais de livraison : 5,90 €
Dès que vous aurez acheté 100 € de produits chez Ferme de Pleinefage, vous aurez la livraison gratuite !
entre 20 € et 59,99 €
entre 59,99 € et 100 €
> 100 €
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
7,90 €
5,90 €
Offert
Quand serez-vous livré ?
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
