Magret de canard au foie frais de canard façon "Tournedos" X1
Ferme de Pleinefage
4.89/5
sur 5890 avisDordogne
Magret de canard au foie frais de canard façon "Tournedos" X1
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OrigineDordogne
DLC à réception
8
jours minimum
Format1 tournedos sous-vide
Conservationfrais
Portions
1
personne
La boutique de Ferme de Pleinefage sera fermée exceptionnellement du 19 décembre au 25 décembre
Magret de canard au foie frais de canard façon "Tournedos" X1
Un steack de magret avec, au coeur, un beau morceau de foie frais cru... Pour une cuisson idéale : placez le tournedo 2 minutes dans le congélateur pour bien les rafraîchir, puis faites les saisir 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse. Continuez la cuisson à feu doux si nécessaire. Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Les tournedos sont élaborés dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !
Lieu d'élevage :
Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme
Lieu de naissance :
Nouvelle Aquitaine
Lieu d'abattage :
Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)
Pays d'origine:
France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage :
Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 27 novembre
Ingrédients :
magret, foie gras cru de canard
Désignation légale :
Magret de canard au foie frais de canard façon "Tournedos" X1
Frais de livraison : 7,90 €
Dès que vous aurez dans votre panier 59,99 € de produits de Ferme de Pleinefage, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 5,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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Offert
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Fraîcheur garantie du produit avec
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°). La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Pleinefage.
